Шпинат способен омолодить мозг!
Американские ученые пришли к выводу, что употребление шпината и других зеленых листовых овощей может омолодить мозг на целых 11 лет.
Все знают о том, что овощи очень полезны для здоровья. Однако мало кто знает, что употребление всего одной порции зеленых листовых овощей, обеспечивает профилактику деменции. Исследователи сделали этот вывод, наблюдая за диетой и интеллектуальными способностями примерно 950 пожилых человек в течение 2-10 лет. Средний возраст добровольцев составлял 81 год, все они проходили через 19 тестов для оценки работы мозга. Оказалось, что употреблявшие зеленые листовые овощи, вроде шпината и кале, два раза в день, сталкивались с существенно меньшим снижением когнитивных функций мозга по сравнению с теми, кто эти овощи не употреблял. В среднем, мозг людей, регулярно употребляляющих зеленые листовые овощи, был на 11 лет моложе.Преимущества данного типа питания заключаются в том, что в этих овощах содержится высокий уровень витаминов и питательных веществ, вроде витамина К, лютеина, фолатов и бета-каротина. Возможно результаты этого исследования помогут в лечении болезни Альцгеймера, полностью избавиться от которой еще никому не удалось.
