Витамин В12 — неотъемлемая часть здорового организма
Витамин B12 – это единственный элемент, содержащий кобальт, который жизненно необходим для нормального функционирования организма человека. Витамин B12 способен справиться со стрессовым состоянием человека, помогает костному мозгу воспроизводить эритроциты, пополняет запасы железа в организме и помогает витамину А в синтезе различных тканей. Также он может оказывать регулирующее воздействие на процессы кроветворения и повышать иммунологическую защиту организма. Этот витамин тесно взаимодействует с витамином С, фолиевой и пантотеновой кислотами, в результате чего способен участвовать в обменных процессах организма.
В каких продуктах содержится витамин В12.
Как правило, это пища животного происхождения:
- мясо
- печень и почки различных животных
- яйца
- птица
- молочные и кисло-молочные продукты
- рыба и морепродукты
Усваивается витамин достаточно хорошо, причем протекание этого процесса начинается уже в ротовой полости и продолжается далее во всем организме. Однако для его всасывания в кишечнике человека должна присутствовать достаточная концентрация кальция.
К чему приводит дефицит витамина В12.
Среднестатистический человек ежедневно потребляет 5 – 7 мкг витамина В12. Оцените эту цифру сами – норма 6 – 9 мкг. Самостоятельно его воспроизводить наш организм не в состоянии, он может лишь накапливать витамин вследствие приема определенной пищи. В основном этот элемент запасается в печени человека в количестве 2 – 5 мкг. Вследствие чего дефицит витамина B12 может развиться только после продолжительных диет, предусматривающих потребление продуктов с незначительным его содержанием. Недостаток витамина В12 в организме возникает из-за нарушений обмена веществ, что составляет 98% от всех случаев его дефицита. Остальные же 2% приходятся на употребление в пищу недостаточно витаминизированной пищи. Причинами плохого усваивания В12 могут служить хронические воспалительные процессы, протекающие в желудочно-кишечном тракте, алкоголизм, болезнь Крон, подростковый или пожилой возраст человека, беременность и другие факторы. Последствия образовавшегося дефицита могут быть разными. Так, например, если вас по утрам мучают какие-то беспричинные расстройства и печали, вы раздражаетесь даже по самому малейшему поводу, то причиной тому вполне может служить нерациональное питание. К тому же, дефицит В12 может привести к нарушению работы нервной системы (вялость, головокружение, отсутствие аппетита) и развитию некоторых видов анемий (мегалобластической и пернициозной).
Лечение.
Можно принимать пищевые добавки, содержащие витамин В12 (например, в сублингвальной форме), или делать внутримышечные инъекции, что характерно для случаев плохой усвояемости вещества. После терапии необходимо употреблять в пищу продукты, богатые витамином B12, о которых было сказано выше.
