Для быстрого насыщения учёные советуют есть как можно медленнее
Исследователи из университета Бристоля уверены: чувство сытости приходит тем быстрее, чем медленнее человек поглощает пищу.
Эта гипотеза была доказана в рамках небольшого эксперимента с участием сорока добровольцев. Участников разделили на две группы, одна из которых ела жидкий суп со скоростью 11,8 миллилитра за две секунды (с перерывами в четыре секунды), а вторая – со скоростью 5,4 миллилитра в секунду (с десятисекундными паузами).
Те добровольцы, которые кушали медленнее, быстрее достигали насыщения. В среднем участникам, которые ели быстро, требовалось на 100 миллилитров больше супа.
Учёные надеются, что их открытие поможет сделать ещё один шаг вперед в решении проблемы ожирения.
Поделиться
