Пользу медленного приема пищи в очередной раз доказали ученые
В эксперименте, который провели диетологи из Великобритании, были задействованы 40 добровольцев.
Все они питались через трубочку томатным супом. Только первые ели быстро и небольшими порциями — примерно по 11,8 миллилитров каждые 4 секунды, с продолжительностью кормления в 2 секунды. Вторые питалась гораздо медленнее: им выдавали 5,4 миллилитра супа каждые 10 секунд, с продолжительностью кормления 1 секунду. При этом все добровольцы в итоге получили равное количество пищи — 400 миллилитров.
Сразу после еды и спустя 2 часа после нее исследователи интересовались, хотят ли участники эксперимента есть снова. И в том, и в другом случае добровольцы из «быстрой» группы есть хотели гораздо сильнее. При этом во время приема пищи им казалось, что они съедали намного больше супа, чем было в трубке. В среднем, они переоценивали объем потребленной пищи примерно на 100 миллилитров, пишет vladtime.ru.
Поделиться
