32 тысячи лет назад древние люди уже ели кашу

Новые данные, полученные учеными из University of Florence, относятся к эпохе палеолита и являются самым ранним свидетельством употребления человеком овса.

Исследователи изучили овес, сохранившийся на каменных орудиях, найденных в Италии, России и Чехии. По всей вероятности, их древние люди использовали их для облегчения измельчения овса, который они разогревали перед растиранием. В результате такой процедуры влага выступала наружу, высушивая зерно. А полученная после измельчения мука дольше хранилась и легче транспортировалась.

Обнаруженные учеными зерна овса были крахмалистыми и распухшими – это может значить, лишь то что после размалывания их нагревали еще раз. Таким образом получалась густая овсяная смесь, похожая на современную кашу, пишет medportal.ru.

Поделиться
  • Опубликовать в twitter.com