Цейлонский крыжовник – прекрасный источник антиоксидантов
Согласно результатам исследований, опубликованным в Journal of Food Science, цейлонский крыжовник содержит большее количество антиоксидантов, чем черника и клюква.
Эта фиолетовая ягода произрастает на юго-западе Бразилии и обычно используется для приготовления джемов и напитков.
Научные сотрудники Государственного университета Кампинас разглядели в крыжовнике неизученный потенциал и выяснили, что он вполне может стать источником природных антиоксидантов и красителей.
Как сообщает vashaspina.ru, уровень фитохимических веществ в крыжовнике настолько высок, что вполне может бороться с окислительным стрессом, вызывающим онкологию и различные болезни сердца.