Цейлонский крыжовник – прекрасный источник антиоксидантов

Согласно результатам исследований, опубликованным в Journal of Food Science, цейлонский крыжовник содержит большее количество антиоксидантов, чем черника и клюква.

Эта фиолетовая ягода произрастает на юго-западе Бразилии и обычно используется для приготовления джемов и напитков.

Научные сотрудники Государственного университета Кампинас разглядели в крыжовнике неизученный потенциал и выяснили, что  он вполне может стать источником природных антиоксидантов и красителей.

Как сообщает vashaspina.ru, уровень фитохимических веществ в крыжовнике настолько высок, что вполне может бороться с окислительным стрессом, вызывающим онкологию и различные болезни сердца.

Поделиться
  • Опубликовать в twitter.com