Продукты с фруктозой усиливают чувство голода
Воздействие фруктозы и глюкозы на мозг изучили специалисты из Университета Южной Калифорнии.
Участники эксперимента выпили напиток с фруктозой или глюкозой, после чего рассматривали фотографии вкусных и калорийных блюд. В это время мозг добровольцев сканировали.
Более голодными оказались те участники, которые выпили коктейль с фруктозой – об этом сигнализировала высокая активность в орбитофронтальной и зрительной коре.
По мнению учёных, прием пищи с фруктозой «увеличивает психологическую ценность продуктов для человека», что и приводит к новому приему пищи.
Поделиться
