Ученые рассказали, как научиться есть блюда из насекомых
Для того, чтобы есть насекомых было приятно, людям просто нужно концентрироваться на вкусовых и питательных качествах употребляемых существ.
Статья, посвященная вопросу поедания насекомых, была опубликована в журнале Nature, пишет «Газета.ru«.
Специалисты из Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН не раз подчеркивали, что употребление насекомых в пищу может помочь неразвитым странами в борьбе с голодом. Кроме того, они напоминают о том, что насекомые очень питательны за счет высокого содержания белков, жиров и ряда других полезных веществ.
Но как людям пересилить себя, увидев перед собой тарелку с насекомыми? Британские ученые предложили свой способ: нужно постараться забыть об истинных причинах употребления новых «продуктов питания», то есть о борьбе с голодом и снижении давления на сельское хозяйство. А затем подумать о насекомых, как о вкусной, здоровой и полноценной пище. Также следует научиться готовить из насекомых эстетически привлекательные блюда, особенно десерты. А при описании или составлении рецептов, отказаться от слишком широкого понятия «насекомые», употребляя вместо него названия конкретных видов, как мы это делаем в млекопитающими, говоря о том, что едим телятину и свинину.
