Плохое настроение усиливает тягу к сладкому
Когда люди находятся в негативном эмоциональном состоянии, как правило, им хочется есть побольше сладостей.
Таковы выводы исследователей, опубликовавших статью в журнале Appetite, пишет vashaspina.ru.
Внимание ученых было сосредоточено на том, как эмоциональное состояние человека влияет на его восприятие вкуса. В ходе эксперимента выяснилось, что эмоции, вызванные результатами хоккейных матчей, меняли у добровольцев отношение к сладкому, соленому, горькому, кислому и пикантному вкусам.
По словам Робина Дандо, доцента кафедры пищевых наук в Корнельском университете (США), в плохом настроении продукты с менее приятным вкусом кажутся нам еще более неприятными, и наоборот, вкусные продукты по-прежнему остаются вкусными. Это объясняет тот факт, почему победа любимой команды не влияет на наши предпочтения в еде, а вот после ее проигрыша обычно хочется чего-то сладкого, например, мороженого.
