Яичные желтки могут помочь при непереносимости глютена
Непереносимость глютена, которую в научной среде именуют целиакией, связана с множеством неприятных симптомов, не только усложняющих повседневную жизнь, но и ухудшающих самочувствие.
Люди с таким диагнозом вынуждены соблюдать строгую диету и непрерывно следить, чтобы в продуктах не было следов клейковины злаковых. Учёные из университета Альберты создали для страдающих от непереносимости глютена специальные таблетки на основе яичных желтков. Лекарство сводит на нет действие глютена, глиадина и глютенина и способно облегчить жизнь пациентам.
В настоящее время испытания таблеток продолжаются в Канаде.
Поделиться
