Жирная пища может нарушить работу мозга
Специалисты полагают, что употребление жирной пищи нередко приводит к нарушению процесса передачи сигналов в головной мозг, и человек перестает чувствовать насыщение, сообщает Zee News.
Ученые пришли к такому выводу после эксперимента с мышами, у которых удалили часть комплекса mTORC2 – группы белков, участвующих в передаче инсулиновых сигналов в мозге. Было установлено, что в мозгу существует особая система, отвечающая за контроль потребления продуктов, но жирные продукты способы «захватить» эту систему.
При нарушении инсулиновых сигналов человек начинает есть ещё больше жирной пищи, что закрепляет приобретенные изменения.
Поделиться
