Отличие растительных масел для заправки, жарки, тушения и выпечки
Выбор растительного масла зависит от целей его использования. Если вы хотите заправить салат из свежих овощей, используйте масло первого отжима Extra Virgin. Также оно пригодится для приготовления холодных соусов. Для жарки и тушения лучше всего подойдёт рафинированное масло Olive Oil. Подвергаясь тепловой обработке, оно не образует канцерогенных веществ. Если вы хотите приготовить выпечку, используйте жмыховое масло Pomacе. Покупая масло, обратите внимание на этикетку. Изучите производителя и импортёра. Выбирайте продукт в тёмном стекле или металлической таре. Помните, что оливковое масло хранится не более года.
Поделиться
